케일을 얼리는 방법 : 단계별 가이드

케일을 얼리는 방법 : 단계별 가이드 이 포괄적 인 가이드에서는 동결 과정을 안내합니다. 케일, 신선함과 영양가를 유지하도록합니다.동결 케일은 저장 수명을 연장 하고이 영양소를 갖는 훌륭한 방법입니다. 요리 창작물에 쉽게 이용할 수있는 녹색 잎이 많은 채소, 계절이 아니더라도.이 단계를 따르면 즐길 수 있습니다 일년 내내 케일의 이점. 왜 케일을 동결합니까? [Cohinhancanthay1] 단계별 지침에 뛰어 들기 전에 […]

케일을 얼리는 방법 : 단계별 가이드

이 포괄적 인 가이드에서는 동결 과정을 안내합니다.
케일, 신선함과 영양가를 유지하도록합니다.동결
케일은 저장 수명을 연장 하고이 영양소를 갖는 훌륭한 방법입니다.
요리 창작물에 쉽게 이용할 수있는 녹색 잎이 많은 채소,
계절이 아니더라도.이 단계를 따르면 즐길 수 있습니다
일년 내내 케일의 이점.

왜 케일을 동결합니까?

[Cohinhancanthay1]

단계별 지침에 뛰어 들기 전에 왜 얼어 붙는 지 살펴 보겠습니다.
케일은 귀중한 옵션입니다.케일은 영양 강국이며,
비타민, 미네랄 및 산화 방지제.그러나 신선한 케일은 비교적입니다
짧은 유효 기간이며, 일년 내내 항상 이용 가능하지는 않습니다.얼어 붙은 케일
당신은 당신이 할 수 있습니다 :

* 영양 가치를 보존하십시오 * : 필수 영양소에서 케일 자물쇠를 동결시켜 접시에 사용할 때 신선한 케일과 동일한 건강상의 이점을 얻도록합니다.
* 음식물 쓰레기 감소 * : 정원에 케일이 풍부하거나 사용할 수있는 것보다 더 많이 샀다면 동결은 폐기물로가는 것을 방지하는 훌륭한 방법입니다.
* 편리한 식사 준비 * : 프리젠 케일은 바쁜 개인을위한 시간 절제자입니다.끊임없는 식료품 점 여행없이 스무디, 수프 및 다양한 레시피에 쉽게 구할 수 있습니다.

이제 케일을 얼리는 방법의 끔찍한 일에 들어합시다.

1 단계 : 수확 또는 신선한 케일을 구입하십시오

케일 동결의 첫 번째 단계는 신선하고 건강한 케일을 갖도록하는 것입니다.
나뭇잎.당신이 당신의 정원에서 케일을 자라면, 잎이있을 때 잎을 골라냅니다.
그들의 절정에, 일반적으로 그들은 바삭 바삭하고 가득한 아침에
맛.상점이나 농부 시장에서 케일을 구매하는 경우
생생한 녹색 잎과 시들음의 흔적이없는 묶음.

2 단계 : 세척하고 철저히 말리십시오

케일을 제대로 청소하는 것은 얼기 전에 중요합니다.다음 단계를 따르십시오
케일이 먼지와 오염 물질이 없는지 확인하십시오.

큰 그릇에 차가운 물을 채 웁니다.
케일 잎을 잠그고 부드럽게 휩쓸어 먼지 나 잔해물을 느슨하게합니다.
잎을 흐르는 물 아래에서 헹굽니다.
깨끗한 부엌 타월이나 종이 타월로 잎을 말리십시오.

3 단계 : 줄기를 제거하고 자릅니다

케일 줄기는 거칠고 쓰라린 일 수 있으므로 전에 제거하는 것이 가장 좋습니다.
동결.다음과 같이하세요:

한 손으로 줄기 옆에 케일 잎을 잡습니다.
다른 손으로 줄기의 바닥을 잡고 위로 당겨 잎에서 분리하십시오.
줄기를 버립니다.
케일 잎을 한입 크기의 조각으로 자르거나 찢습니다.원하는 경우 전체를 떠날 수도 있습니다.

4 단계 : 케일을 blanck습니다

Blanching은 동결 과정에서 중요한 단계입니다.
케일의 색, 풍미 및 영양가.케일을 실행하는 방법은 다음과 같습니다.

큰 물 냄비를 굴리는 끓습니다.
큰 그릇에 얼음물을 채우십시오.
다진 케일을 끓는 물에 2-3 분 동안 잠그십시오.
슬롯 형 숟가락을 사용하여 케일을 얼음물로 빠르게 옮겨 요리 과정을 중단하십시오.
케일을 철저히 배수하십시오.

5 단계 : 동결 패키지

이제 당신의 양배추가 혼란스럽고 배수되었으므로 이제는 그것을 준비 할 때입니다.
냉동고.포장을위한 몇 가지 옵션이 있습니다.

* 냉동실 가방 * : 블랜치 케일을 밀폐 된 냉동실 백에 넣고 밀봉하기 전에 가능한 한 많은 공기를 제거하십시오.
* 진공 밀봉 가방 * : 진공 실러를 사용하여 포장에서 모든 공기를 제거하여 최대한의 신선도를 보장합니다.
* 냉동실 용기 * : 케일을 밀폐 냉동실 안전 용기에 보관하여 팽창을 설명하기 위해 약간의 공간을 남겨 두십시오.

6 단계 : 레이블 및 날짜

얼어 붙은 케일을 추적하고 합리적으로 사용하도록하십시오.
시간대는 내용물과 동결 날짜로 포장에 라벨을 붙입니다.
케일은 냉동고에 위로 저장 될 수 있습니다12 개월까지.

7 단계 : 동결

포장 된 케일을 냉동실에 넣으십시오.단일로 저장되어 있는지 확인하십시오
완전히 얼어 붙을 때까지 층.이것은 케일이 뭉치지 못하게합니다
함께 사용할 준비가되면 더 쉽게 나눌 수 있도록합니다.
당신의 레시피.

8 단계 : 해동 및 사용

얼어 붙은 케일을 사용할 준비가되면 먼저 해동 할 필요가 없습니다.
스무디, 수프, 또는
소테.Blanching 프로세스는 케일이 질감을 유지하고
얼어 붙었을 때도 맛.

자주하는 질문

케일 동결에 대한 자주 묻는 질문은 다음과 같습니다.

* 블랜칭하지 않고 케일을 얼릴 수 있습니까? * Blanching은 케일의 품질을 보존하는 것이 좋습니다. Blanching없이 케일을 얼릴 수 있습니다.그러나 약간 다른 질감과 맛이 발생할 수 있습니다.
* 냉동 케일을 얼마나 오래 보관할 수 있습니까? * 냉동 케일은 품질의 상당한 손실없이 최대 12 개월 동안 보관할 수 있습니다.
* 케일 줄기를 얼릴 수 있습니까? * 얼어 붙은 후에는 냉동 후에는 냉동기를 제거하는 것이 가장 좋습니다.
* 얼어 붙은 케일로 무엇을 만들 수 있습니까? * 스무디, 수프, 스튜 및 파스타를 포함한 다양한 요리에서 얼어 붙은 케일을 사용할 수 있습니다.다재다능 함은 냉동실에 귀중한 추가 기능을 제공합니다.

이제 케일을 얼리는 방법에 대한 포괄적 인 가이드가 있으므로 즐길 수 있습니다.
일년 내내이 영양가있는 야채의 이점.당신이
당신의 정원에서 잉여금을 가지고 있거나 꺼짐을 활용하고 싶습니다.
상점의 계절 가격, 동결 케일은 간단하고 효과적인 방법입니다.
이 슈퍼 푸드를 최대한 활용하십시오.

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